羊角面包生产线
CROISSANT PRODUCTION LINE

产品简介:

       凭借其在羊角面包生产领域的深厚积累与技术创新,打造出高效、稳定的羊角面包生产线。该生产线专为满足大规模、高品质羊角面包生产需求而设计,无论是无馅直形羊角面包、经典的牛角面包,还是各式带馅羊角面包,均能以卓越的生产能力轻松应对。

分割喂料系统
低温箱
在线低温松弛输送系统
挤油泵系统
低应力面成型系统
抽拉折叠系统
废料回收单元
摆动折叠
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使用环境
技术参数

设备尺寸

49752mm*992mm*3326mm

面带有效宽度

600mm   800mm   1000mm   1200mm

最大面团产能

2T/h

面带厚度

1.5-10mm

总功率

80-140KW

气压

0.6MPa(6kg/cm²)

用气量

2m³/min

传送带线速度

2-12m/min

地面承重

平均≥500kg/㎡

周围温度

1-40℃

周围湿度

Max75%以内无结霜,无结露

震        动

不大于0.5G

干        扰

无强无线电等干扰

表内参数仅供参考,需以实际设备参数为准

生产范围与多样性:


直羊角(9—150g):最大产能168,000个/h,适合各种重量的需求,满足不同消费场景。

稍弯羊角(30—150g):最大产能96,000个/h,优雅的弯曲设计,增添视觉与口感享受。

全弯羊角(30—150g):最大产能50,400个/h,经典牛角形状,深受市场欢迎。

注馅直羊角(20—150g):最大产能65,000个/h,内馅多样,满足个性化口味需求。

注馅稍弯/全弯羊角:分别可达43,200个/h和42,000个/h,内馅与形状完美结合,提升产品竞争力。

双色羊角:独特的双色设计,增加产品吸引力,满足消费者对新奇与美观的追求。

核心优势:
高度整合与直观操作:整条生产线一体化设计,功能齐全减少占地面积,配备可视化触摸屏控制面板,操作界面友好,操作简单,降低对操作人员技能的要求,降低用人成本。
        精准轻柔压面:采用精密的机械结构设计,确保面片在加工过程中受到均匀、轻柔地压制,保留面团原有风味与质地,提升成品质量。


可旋转卫星滚筒装置:独特的滚筒设计使得面片在生产过程中得到充分的延展与松弛,生产出的面片均匀、细腻,确保最终产品具有理想的厚度、宽度及松脆口感,适合制作高品质烘焙产品。


高效卫生设计:生产线采用符合食品级安全标准的材料制造,表面光滑易清洁,符合现代烘焙行业的卫生要求,简化日常清洁与维护工作。


       灵活的面团适应性:支持多种类型面团的加工,包括不带酵母起酥面团、带酵母起酥面团、酵母面团(含水量50%-70%)等,满足不同烘焙产品的原料需求。

面团范围:

酵母起酥面团:适用于制作酥脆、轻盈的起酥类羊角面包。

酵母起酥面团:结合酵母发酵的松软与起酥的酥脆,创造出独特口感的羊角面包。




低温箱
摆动折叠
分割喂料系统
羊角高速卷制系统
面片转向系统
面片旋切系统
在线低温松弛输送系统
废料回收单元
挤油泵系统
低应力面成型系统
抽拉折叠系统
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